探討控制不銹鋼容器醬油醋設(shè)備溫度的重要性
來(lái)源:杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司 發(fā)布日期:2017-03-14 09:19:31 點(diǎn)擊次數(shù):2390
探討控制不銹鋼容器醬油醋設(shè)備溫度的重要性
不銹鋼容器
在使用不銹鋼罐醬油醋設(shè)備的時(shí)候,需要注意很多問(wèn)題,對(duì)時(shí)間把握不好就會(huì)產(chǎn)出劣質(zhì)的醬油,對(duì)溫度把握不好也會(huì)產(chǎn)出劣質(zhì)的醬油和醋,這就需要對(duì)溫度控制,下面我們就了解一下如何對(duì)醬油醋設(shè)備的溫度進(jìn)行控制:
不銹鋼罐
溫度的控制對(duì)于優(yōu)質(zhì)的醬油、醋的生產(chǎn)很重要。它的影響作用從原料的成熟過(guò)程開(kāi)始,并且延續(xù)到后面的一道道工序。如果在使用醬油、醋的釀造的過(guò)程中不能夠維持其保障醬油質(zhì)量的溫度,將不會(huì)釀出最高品質(zhì)的醬油,即使是用最好品種的高質(zhì)量的原料也沒(méi)用,這是由于以下原因:
高溫會(huì)促進(jìn)氧化,微生物引起的酸敗及失穩(wěn)。在加溫的條件下發(fā)酵和儲(chǔ)存會(huì)使預(yù)期的除醬油外的芳香物和香料揮發(fā)殆盡。在38攝氏度以上時(shí),酵母就會(huì)鈍化,并且發(fā)酵可能會(huì)因?yàn)榇嬖跉執(zhí)嵌茏,醬油醋設(shè)備理所當(dāng)然的,冷藏已經(jīng)發(fā)展成為釀造的最重要的最基本的要求之一。
在醬油的穩(wěn)定處理時(shí)對(duì)鮮發(fā)酵罐的進(jìn)行的冷卻使得冷卻技術(shù)的用途得到拓展,最近,更是已經(jīng)擴(kuò)展到整個(gè)醬油廠。在醬油廠中主要的熱負(fù)荷是醬油的溫度的冷卻,這對(duì)于分離處理是比較重要的。
如果對(duì)不銹鋼罐醬油設(shè)備控制不好,損失將會(huì)很大,在制備醬油的時(shí)候?qū)囟纫欢ㄒ刂坪,否則會(huì)是您的生產(chǎn)成本大大的提高。
結(jié)語(yǔ):通過(guò)以上這篇文章的介紹,相信每一位讀者朋友們對(duì)探討控制不銹鋼容器醬油醋設(shè)備溫度的重要性都有了一個(gè)非常深刻的了解。以上的注意事項(xiàng)的介紹,都是非常重要的知識(shí)點(diǎn)。
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