水果加工生產(chǎn)線的加工方式是怎么樣的?
來(lái)源:杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司 發(fā)布日期:2021-06-07 09:19:31 點(diǎn)擊次數(shù):8036
新鮮水果是我們?cè)谄匠I钪胁荒苋鄙俚氖澄,?duì)人的身體健康是很有幫助的。新鮮水果在大家的食物體系中也是占據(jù)很重要的位置的,能夠 算是必不可少的一類食物。生產(chǎn)加工技術(shù)的產(chǎn)生讓新鮮水果產(chǎn)品越來(lái)越豐富了起來(lái),接下來(lái)大家就來(lái)看一下新鮮水果生產(chǎn)加工生產(chǎn)線上的方法是什么樣的吧!
新鮮水果產(chǎn)品是較為的豐富的,這要?dú)w功于生產(chǎn)加工技術(shù)的迅猛發(fā)展,大家常見(jiàn)的水果產(chǎn)品便是水果干,水果干便于使用,存儲(chǔ)的周期時(shí)間較為長(zhǎng),因而很受到大家的喜愛(ài),接下來(lái)就來(lái)講解幾種。葡萄干:葡萄成熟后,立即取下小而損壞的果實(shí),用1.5%-4%的氫氧化鈉溶液泡浸,堿液用冷水清洗,放進(jìn)干燥盤(pán)中,干燥3-5天。在新疆等地,因?yàn)樘鞖飧稍铮ǔP枰?0天上下。儲(chǔ)藏8星期過(guò)后,移去果梗,封袋。干桃子:把非常容易去皮的桃子去皮,切成兩塊,隨后放到晾干的盤(pán)子里。用0.4%硫磺熏蒸4-6個(gè)小時(shí),隨后吹干。干燥時(shí),要常常轉(zhuǎn)動(dòng)。干燥至60-70%時(shí),含水量應(yīng)為15%-18%。再一次挑選并存儲(chǔ)約3周。
還有大家較為了解的蘋(píng)果干:挑選無(wú)病蟲(chóng)害的蘋(píng)果,去皮去心,切為5-7mm厚的圓盤(pán),熏蒸10-20分鐘,蒸2-4分鐘,隨后晾曬。每平方米晾曬4-5公斤干果,隨后熏蒸1-2個(gè)小時(shí)。大規(guī)模干燥時(shí),應(yīng)將房間加溫,起始溫度應(yīng)維持在80-85℃,將來(lái)幾日溫度應(yīng)調(diào)節(jié)在50-55℃,干燥時(shí)間約為5-6個(gè)小時(shí)。干梨。將選擇的梨切為兩半,去梗去心,燙15-25分鐘,用3%的二氧化硫熏蒸3-5個(gè)小時(shí),隨后晾曬。每平方米干燥10-12Kg干果,前期室溫55℃,后幾日室溫65℃,干燥時(shí)間長(zhǎng),通常30-36小時(shí)。杏干:將選擇的杏子切為二份,去核,將切好的一邊朝上放進(jìn)干燥板中。隨后在新鮮水果表面撒上淡鹽水,鹽水比為1:33,硫磺熏蒸3-4個(gè)小時(shí),每平方米5-6Kg。室內(nèi)的溫度前期40℃,中后期60-65℃,干燥時(shí)間10-12小時(shí),每平方米杏12-15Kg。
以上便是有關(guān)水果生產(chǎn)加工的方法的一些講解了,能夠 看得出的是新鮮水果生產(chǎn)加工的方法是很規(guī)范的,通常是處在生產(chǎn)加工生產(chǎn)線上,因此能夠 進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間、大規(guī)模的生產(chǎn)加工操作。此外,是需要許多專業(yè)性的工作人員來(lái)執(zhí)行的,這樣能夠 降低不正確的產(chǎn)生,也會(huì)提升 生產(chǎn)加工生產(chǎn)的速率。
結(jié)語(yǔ):通過(guò)以上這篇文章的介紹,相信每一位讀者朋友們對(duì)水果加工生產(chǎn)線的加工方式是怎么樣的?都有了一個(gè)非常深刻的了解。以上的注意事項(xiàng)的介紹,都是非常重要的知識(shí)點(diǎn)。
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